da Danilo | Feb 9, 2015 | Blog
In un’annata oggettivamente difficile per la produzione olivicola italiana, assumono un’importanza ancora più rilevante gli appuntamenti dedicati all’extravergine. Tra questi spicca Extra Lucca che, giunta alla sua terza edizione, si conferma tra i più interessanti...
da Danilo | Dic 22, 2014 | Blog
Quasi quotidianamente mi viene (lecitamente) domandato quali siano i criteri che utilizzo per definire o meno un’azienda eccellente. La risposta non è ovviamente semplice in quanto vengono valutati molti fattori, che spesso esulano dalla bontà del prodotto in...
da Danilo | Ott 30, 2014 | Blog
Vogliamo avvisare i nostri amici buongustai, amanti dell’Olio d’Oliva che, da lunedì 3 novembre, la Casa dell’Olio si trasferisce. La nuova sede si trova in Via Gaudenzio Ferrari 5/b, ai piedi della Basilica di San Gaudenzio in pieno centro storico...
da Danilo | Ott 29, 2014 | Blog
In rete (e non) se ne sentono di tutti i colori: dalla bassissima resa al fatto che l’olio di quest’anno possa nuocere alla salute. Dalla scarsa qualità del prodotto finito all’elevatissima acidità. Qualcosa è vero, altro per fortuna no. Sicuramente...
da Danilo | Ott 8, 2014 | Blog
La Casa dell’Olio di Novara ci suggerisce un breve ma interessantissimo articolo presente a pagina 3 del mensile “Olivo e Olio” [numero 10 – ottobre 2014] Buona lettura! Se avete dubbi o domande scrivetecele in un...
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