da Danilo | Mar 31, 2015 | Blog
Sono tante, troppe, le tonnellate di cibo che ogni giorno vengono buttate via in tutto il mondo e Milano non fa eccezione. E grande è la quantità di alimenti che ogni giorno rimane nei piatti e viene riportata in cucina nei ristoranti del capoluogo lombardo. Il triste...
da Danilo | Mar 26, 2015 | Blog
La prestigiosa mostra del National Geographic arriva a Milano grazie a SEEDS & CHIPS che la ospita, dal 26 al 29 marzo 2015, presso MiCo Centro congressi, nel primo salone internazionale dedicato all’innovazione digitale nella filiera agroalimentare ed...
da Danilo | Mar 17, 2015 | Blog
Se ci fermiamo un attimo a riflettere ci accorgiamo come negli anni, nei secoli, l’alimentazione sia cambiata. Le cause del cambiamento sono e possono essere molte, alcune scontate, altre più complesse. Alcune prevedibili altre sconosciute. Per questo e per...
da Danilo | Mar 6, 2015 | Blog
Gualtiero Marchesi presenta il decalogo del cuoco dopo averlo condiviso con il Comitato Scientifico della Fondazione Gualtiero Marchesi riunitosi a Milano nella sede dell’Accademia Gualtiero Marchesi il 18 febbraio scorso.
da Danilo | Mar 4, 2015 | Blog
Domenica 8 marzo 2015 si terrà a Milano, in Via Menabrea 24, una degustazione di Formaggi con abbinamento di Birre selezionati dall’instancabile ed esigente palato del noto degustatore Paolo Altrove Leone.
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