da Danilo | Mag 27, 2014 | Blog, Pillole di gusto, Video
Oggi vogliamo mostrarvi, con l’aiuto di un video, il lavoro svolto dell’Azienda Agricola Dulcis in Fundo per produrre il suo prezioso Olio DOP Riviera Ligure. Vi ricordiamo inoltre che, se siete interessati all’acquisto, potete...
da Danilo | Mag 22, 2014 | Blog, Pillole di gusto
La risposta è più semplice di quello che credi: con il tuo naso. Attraverso l’assaggio, se si è educati nel riconoscere la qualità, è possibile scegliere l’olio giusto al prezzo giusto Attraverso l’assaggio, se si è educati nel riconoscere la qualità, è possibile...
da Danilo | Mag 21, 2014 | Blog, Pillole di gusto, Video
Cosa significa concimazione biodinamica ? Cosa si intende per sovescio ? Facciamocelo spiegare con un video da Mario Ciampetti, titolare dell’Azienda Agraria Hispellum – Terre...
da Danilo | Apr 30, 2014 | Blog, Pillole di gusto
Noi di Eccellenti Sapori le conosciamo bene, queste arance. Le conosciamo perché una nostra eccellenza le produce. Si tratta della Tenuta Bio Gambino, di Ribera. Quello che forse non tutti sanno è il perché, di questo “ombelico”. Ce lo facciamo raccontare...
da Danilo | Apr 28, 2014 | Blog, Pillole di gusto
Giallo dorato, al naso ha profumi fruttati leggeri, vegetali, con richiami al carciofo e alla mandorla; al palato è morbido e fine, con sensazione dolce iniziale e note amare e piccanti in equilibrio; erbe di campo, mela matura e pinolo in chiusura. Olio: crudo e...
da Danilo | Apr 24, 2014 | Blog, Pillole di gusto
Grazie alla segnalazione dell’oleologo Luigi Caricato, ideatore e direttore di Olio Officina Food Festival, oggi vi proponiamo un interessante video realizzato da Coltura e Cultura. Secondo la religione, l’olio è una benedizione. Secondo una famosa...
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