da Danilo | Feb 6, 2015 | Blog
E’ stato presentato al V Convegno Nazionale SISS (Società Italiana Scienze Sensoriali) un poster sull’analisi sensoriale del riso. La ricerca è stata condotta dai ricercatori del Laboratorio Chimico Merceologico del CRR in collaborazione con ERSAF...
da Danilo | Mag 22, 2014 | Blog, Pillole di gusto
La risposta è più semplice di quello che credi: con il tuo naso. Attraverso l’assaggio, se si è educati nel riconoscere la qualità, è possibile scegliere l’olio giusto al prezzo giusto Attraverso l’assaggio, se si è educati nel riconoscere la qualità, è possibile...
Commenti recenti